Bolinhos de Pepino

Bolinhos de Pepino
Receita Original: " The Pioneer Woman Cookbook"
link: http://thepioneerwoman.com/cooking/2008/07/cooking-with-ryan-zucchini-cakes/

Ingredientes:
1 pepino grande
2 colheres de sopa de alho picado
1 ovo
1/2 xic de chá de queijo ricota(pode ser parmesão)
1/2 xic de chá de farinha de rosca*
*detalhe:não tirei foto acrescentando a farinha de rosca

Modo de fazer

retire as sementes no meio do pepino. Passe no ralador com a casca.

Pegue uma toalha, ponha o pepino ralado e retire o excesso d'água

Em uma vasilha, ponha o pepino e acrescente azeite, o queijo, farinha de rosca, o ovo, e sal e pimenta à gosto. Misture bem

Quando a massa estiver bem mexida, faça bolinhas e logo em seguida frite.

Aqui são eles prontos!Ficam MUITO deliciosos. E não contém muito valor calorico!